ZELEN PESTO

ČAS

priprava 10 minut 

SERVIRANJE

6 porcij 

HRANILNE VREDNOSTI (na porcijo)

165,8 kcal

2,9g beljakovin

16,3g maščob

2,5g OH

 

SESTAVINE 

60g svežih bazilikinih listov (opranih)

2 ravni žlički grobo mletega česna

50g nepraženih indijskih oreščkov

75ml ekstra deviškega olivnega olja

25g sveže naribanega parmezana

morska sol, sveže mleti črni poper

 

PRIPRAVA 

  1. V manjši sekljalnik damo najprej baziliko in oreščke ter dobro zmešamo. Nato dodamo česen in parmezan ter še enkrat zmešamo. Dodamo olivno olje in zopet zmešamo. Na koncu dodamo sol in poper po okusu ter še zadnjič zmešamo. Pesto damo v zaprto posodo in postavimo v hladilnik.

 

—–

RDEČ PESTO

ČAS

priprava 15 minut 

SERVIRANJE

8 porcij

HRANILNE VREDNOSTI (na porcijo)

169,9 kcal

1,7g beljakovin

16,5g maščob

4,6g OH

 

SESTAVINE 

60g sušenih paradižnikov (ne v olju)

listi dveh vejic svežega rožmarina (oprani)

3 ravne žličke grobo mletega česna

50g nepražene makadamije

1 dcl ekstra deviškega olivnega olja

1 manjša pečena rdeča paprika

 

PRIPRAVA 

  1. V manjši sekljalnik damo najprej sušene paradižnike, rožmarin in makadamijo ter dobro zmešamo. Nato dodamo česen in papriko ter še enkrat zmešamo. Dodamo olivno olje in še zadnjič zmešamo. Pesto damo v zaprto posodo in postavimo v hladilnik.