SERVIRANJE

4-6 oseb 

HRANILNE VREDNOSTI (na porcijo za 6 oseb z medom)

195,0 kcal

2,9g beljakovin

4,0g maščob

38,0g OH

 

SESTAVINE 

1 večja melona

2 manga

6 kivijev 

KOKOSOVO PAPAJIN PRELIV

½ olupljene in razkoščičene papaje

1 dcl kokosovega mleka (vsaj 60%)

30g domačega medu (ali 45g mletega eritritola)

sok 1 limete

ščepec morske soli

 

PRIPRAVA 

  1. Sadje olupimo, razkoščičimo, narežemo na čim bolj kockam podobne kose, damo v večjo skledo, premešamo, pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.
  1. Za preliv papajo narežemo na kocke, jo damo v globjo posodo skupaj z ostalimi sestavinami in dobro zmešamo s paličnim mešalnikom.
  1. Po končanem hlajenju vzamemo solato iz hladilnika in jo razdelimo v manjše sklede. Preliv enakomerno polijemo po solatah (na vsako solato 2 žlici za 6 oseb oz. 3 žlice za 4 osebe) ali ga razdelimo v manjše skodelice in postrežemo skupaj s solatami.

 

OPOMBE

– Za enostavnejšo in lahkotnejšo različico solate lahko namesto preliva čez sadje prelijemo le sok ene limete in malce posolimo, preden solato premešamo in damo hladiti.