SERVIRANJE

10 tablic 

HRANILNE VREDNOSTI (na tablico z medom)

140,2 kcal

7,7g beljakovin

6,9g maščob

12,0g OH

 

SESTAVINE 

130g razmaščene mandljeve moke

1+½ ravne žlice mletega cejlonskega cimeta

1 ravna žlica mletega ingverja

1 ravna žlička pecilnega praška

ščepec morske soli

60g stopljenega masla

1 veliko jajce

80g domačega medu (ali 100g eritritola)

50g temnih rozin

 

PRIPRAVA 

  1. V mešalni skledi zmešamo skupaj vse suhe sestavine in rozine. V drugi skledi zmešamo maslo, sladilo in jajce z ročnim mešalnikom.
  1. Tekočo zmes zlijemo v suho in dobro zmešamo oz. pregnetemo v kepo. Zmes na grobo razporedimo v pekaču dimenzij 20x20cm, v katerega smo predhodno položili papir za peko. Pekač z zmesjo postavimo v hladilnik za 20 minut in segrejemo pečico na 150°C. Ko se zmes iz hladilnika rahlo strdi, jo dokončno zravnamo z žlico, postavimo v pečico in pečemo 30 minut.
  1. Po pečenju damo pekač iz pečice in vzamemo peki papir s pečenim testom iz pekača. Ko se pečeno testo popolnoma ohladi, ga obrnemo okoli, odstranimo peki papir in razrežemo na 10 tablic.

 

OPOMBE

– Če delamo z eritritolom, odvzamemo 30g mandljeve moke.

 

Knjigo z vsemi 90 recepti lahko naročite na spodnji povezavi:
SUPERJEDI ZA SUPERLJUDI