ČAS

priprava 30 min, kuhanje 15 min

SERVIRANJE

3 osebe

HRANILNE VREDNOSTI (na porcijo)

328,5 kcal

39,1 g beljakovin

14,2 g maščob

9,9 g OH

 

SESTAVINE

400g piščančjih prsi brez kosti

500g svežih rjavih šampinjonov

3 žlice ekstra deviškega olivnega olja

1 velika rumena ali bela čebula

3 večji stroki česna

morska sol, sveže mleti črni poper

listi ene vejice svežega rožmarina (sesekljani)

1 ravna žlica paradižnikovega koncentrata

1,5 dcl belega vina

2,5 dcl kokošje jušne osnove

20g razmaščene mandljeve moke

svež peteršilj

 

PRIPRAVA

  1. Gobe umijemo in jim odstranimo bete (katere zavržemo ali jih uporabimo v kakšnem drugem receptu). V ponev proti sprijemanju damo žlico olja, ga segrejemo in dodamo oprane šampinjone s klobuki obrnjenimi navzdol. Gobe posolimo in pustimo, da se na višji temperaturi pražijo slabih 10 minut.
  1. Česen in čebulo olupimo ter ju sesekljamo. V večjem loncu na žlici olja prepražimo čebulo in česen. Dodamo piščanca narezanega na kocke in preostalo olje. Piščanca posolimo, popopramo, mu dodamo rožmarin in ga pražimo dokler ne postane bel oz. izhlapi voda (približno 5 minut).
  1. Gobe vzamemo iz ponve in jih razrežemo na enako velike dele. Nato jih damo (skupaj s sokom) v lonec s piščancem. Dodamo tudi poper, paradižnikov koncentrat, vino, jušno osnovo in moko. Kuhamo še 15 minut v odkritem loncu in vmes občasno pomešamo. Na koncu jed poskusimo in po potrebi dodatno začinimo. Razdelimo na tri dele in povrhu posujemo na grobo narezan peteršilj.

 

OPOMBE

– Po želji lahko naredimo enolončnico tudi z drugo vrsto gob.

– Poleg enolončnice lahko kot prilogo postrežemo odlične nizkohidratne krokete. Recept najdete v knjigi JEJ KOT SUPERČLOVEK.

 

Knjigo z vsemi 90 recepti lahko naročite na spodnji povezavi:
SUPERJEDI ZA SUPERLJUDI